10 фактів про шоколад, про які ви ніколи не замислювалися

«Будьте обережні, мої любі діти. Не втрачайте голову. - Так сказав знаменитий персонаж кондитер Віллі Вонка маленьким відвідувачам своєї шоколадної фабрики. Конфаель знає про шоколад все, тому ми згодні, що від нього легко можна втратити голову, адже він такий смачний. І коли ми так добре знаємо цей продукт, поспішаємо поділитися з вами дуже цікавими фактами про шоколад.

Цікаві факти про шоколад

1. Запах шоколаду – гарний маркетинговий хід.

Вчені провели дослідження та з'ясували, що багато магазинів використовують шоколадний запах для залучення клієнтів. Це з тим, що приємний запах шоколадних виробів змушує людей довше ходити магазином і розглядати товари.

Один із експериментів провели у книгарні. Він показав, що солодкий аромат асоціюється у людини з романтикою: за день люди купили більше романтичної літератури, ніж зазвичай.

2. Колись можна було розплатитися шоколадом.

Щоправда, розплачувалися не самим шоколадом, а какао-бобами. Ця традиція існувала у давніх ацтеків та племені майя. Всім товарам надавалася цінність у какао-бобах: індичка коштувала 20 бобів, раб — 100, а послуги жінок — 10. У деяких частинах Латинської Америки боби використовувалися як розмінна валюта до кінця 19 століття. А солдати в окремих країнах отримували зарплати шоколадом майже до кінця 18-го століття.

3. Шоколад чи поцілунок.

Ендорфіни - це хімічні речовини в головному мозку, які допомагають справлятися з болем і роблять людину щасливою. Вони виділяються при поцілунках, обіймах і вживанні в їжу шоколаду. Цьому сприяє катехін та епікатехін. До того ж вони позитивно впливають на судини та серце і є добрими стимуляторами для роботи мозку. Але важливо розуміти, що йдеться про справжній темний шоколад.

4. Наймолодший із шоколадного сімейства.

Білий шоколад - це винахід компанії Nestle, яка намагалася позбутися надлишків какао-олії.

Всесвітню популярність і популярність білий шоколад отримав лише через півстоліття, в 1980 році. Чим же білий шоколад відрізняється від молочного та темного? Він не містить какао терте або какао порошок, до нього завжди додають ванілін, а сухе молоко - обов'язкова частина складу.

5. Рецепт печива за довічний шоколад.

Чи складно вигадувати рецепти? Американка Рут Уейкфілд випадково приготувала печиво із шоколадом, змінивши рецепт класичного печива. Так, згідно з початковим рецептом, у тісто потрібно було додати спеціальний розтоплений шоколад для фарбування, але його не було під рукою. Проте була шоколадка кондитерської фабрики Nestle, яку Рут покришила в тісто. Вийшов зовсім новий продукт, рецепт якого швидко поширився. Користуючись вигодою, жінка продала рецепт компанії Nestle за один долар та довічний запас шоколаду.

6. Одне дерево – десять шоколадок.

Якщо ви хоч раз бачили дерево какао, то знаєте, як багато на ньому великих плодів. Проте річного врожаю з одного дерева вистачить лише десять шоколадок. Час зростання какао-дерев може досягати 200 років, але період плодоношення становить лише 25 років.

7. Статистика

Близько 156 млн кілограмів шоколадних цукерок у світі продається перед Великоднем тижнем, 105 мільйонів кг — протягом тижня Святого Валентина. Найбільше цукерок продається напередодні Хеллоуїна — останнього тижня жовтня люди по всьому світу скуповують 215 мільйонів кг шоколадних цукерок. Така статистика робить шоколад найпопулярнішою насолодою у світі, яка має своє свято — День шоколаду. Першими його відзначати почали французи 1995 року. У Росії день шоколаду традиційно посідає 11 липня.

8. Хто їсть більше?

На першому місці по споживанню шоколаду знаходиться Швейцарія, тут припадає 10 кг шоколаду на рік на кожну людину. Показники Австралії та Ірландії залишаються на рівні 9 і 8 до на рік на людину відповідно. Сполучені штати розташовуються лише на 11 місці, причому тут на частку кожного мешканця припадає по 5 кг.

9. Шоколадка Milky Way не пов'язана із космосом.

Усі улюблена шоколадка зовсім не названа на честь Чумацького Шляху. Її назвали, як запевняють виробники на своїй сторінці у Фейсбуці, на честь молочного коктейлю зі схожим смаком.

10. Зате Snickers пов'язані з конем.

Творці батончика довго не могли вигадати оригінальну назву, тому просто назвали цукерку на честь свого коня.