Заснування компанії належить до далекого 1857 року. У цей час фармацевт Леонард Монхайм відкрив чарівний смак шоколаду. Запросивши шоколад з Італії, він організував ручне виготовлення солодощі у своїй аптеці в Аахені.
Спочатку на день випускалося лише 400 плиток, але вже у 1865 році у Франції було закуплено обладнання для розвитку виробництва. Перша справжня фабрика була відкрита в 1903 році, в 1921 друге підприємство з'явилося в Берліні, а в 1958 був побудований завод в Саарлуїсі.