Звідки взялася капсульна кава?
Як і завжди, в історії винаходу капсульної кави головним двигуном прогресу були лінощі.
Справа в тому, що кава в капсулах - це в основному історія про еспресо, який майже неможливо було приготувати вдома. Мало того, що для приготування маленької філіжанки ароматної кави потрібна купа громіздкого обладнання, так воно ще й не найпростіше. Звичайно ж, якщо у вас немає купи зайвих грошей на професійну еспресо-машину.
Свого часу цей стан речей не влаштував швейцарського інженера Еріка Фавре (Eric Favre) і він почав винаходити спосіб легкого та недорогого приготування еспресо вдома. Результатом його роботи стала запатентована у 1976 році система Nespresso. Ерік, як справжній чоловік, зробив із кавоварки "автомат Калашнікова", система була простою та надійною.
Ідея Nespresso справді схожа зі зброєю. Для рушниці, яку раніше заряджали порохом та забивали кулю в ручну, зараз випускають патрони. А для кавових машин, для яких окремо змелювали і темперували каву, зараз випускають готові капсули.
Поширення Nespresso та патентні війни
Власником патенту на Nespresso була компанія Nestlé.
У 1986 році був заснований всім відомий бренд Nespresso, і розпочався промисловий випуск кави в капсулах та систем для його приготування.
Винахід виявився настільки вдалим, що права на її використання активно набували і сторонні виробники.
До 2010 року система Nespresso стала стандартом "de facto" для кави у капсулах.
У 2013 році Європейське патентне відомство один за одним скасовує патенти на систему Nespresso. З цього моменту будь-хто може виробляти та продавати капсули сумісні з кавовими машинами цього типу.
