☕ Еспресо – це не просто кава, а справжнє мистецтво. Саме цей напій є основою багатьох кавових рецептів, зокрема капучино, лате та американо. Але що таке справжній еспресо, які його особливості та як правильно його приготувати?
Еспресо з’явився в Італії на початку XX століття, коли була винайдена перша кавомашина, що готувала напій шляхом пропускання гарячої води під високим тиском через мелену каву. Сьогодні цей метод став стандартом і визначає класичний італійський еспресо.